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製菓用太白胡麻油の特徴
●液体油脂
・常温で液体のためバターに比べて準備が簡単です。また生地が締まりにくいのも特徴です。

●酸化しにくい
・ごま油は、油脂全体の中でも酸化しにくく、特に高温加熱に強い油です。
・焼き上がりが油っぽくなりにくく、冷めてもふわふわ、しっとり感が持続します。

●ノンコレステロール
・植物油脂はすべてノンコレステロール。レシピによっては油脂の総量を抑えることが出来るのでカロリーカットにもつながります。
・最近ではごま特有の「セサミン」の抗酸化作用が注目されています。

●乳化性がよい
・乳化性がよいので他の食材と混ざりやすいです。特にチョコレートとは相性抜群です。
・ケーキ生地もムラなく仕上がります。


■原材料名
食用ごま油

■内容量
1650g ペットボトル入り

■保存方法
常温にて保存


広告文責:株式会社グラニーレ
富山県富山市黒瀬179-3


製造販売者:竹本油脂株式会社
区分:日本・食品

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新着情報

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